食品包裝的相關評價體系同國內食品包裝的設計現狀分析

(一)、食品包裝的相關評價體系
　　從設計的角度來講，“包”是用的材料把東西包裹起來，其根本目的是使東西不易受損，方便運輸：“裝”是指事物的修飾點綴，這是指包裹好的東西用不同的手法進行美化裝飾。
　　幾千年來，人類用在自然中發現的容器來儲存他們的食物，例如干燥的葫蘆、貝殼、空心的木頭、樹葉等等。還有手工加工自然物而形成的容器，例如籃子和陶器。在公元前一世紀，中國人用來包裝食品的是樹皮和紙的前身。幾個世紀之后，拿破侖用大批量生產的罐頭食品，在1809年佛朗哥奧地利戰爭中養活了他的部隊。在發明罐頭之后的幾十年中發明了塑料?！?/span>
　　隨著人類的生產與生活方式改變，食品包裝的藝術和己經取得了長遠的發展，包裝的功能、結構及形式也隨之改變。如今，產品往往被包裹在層層包裝里來它們從生產點到消費者的櫥柜和冰箱的過程中都是的。食品包裝能減少的污染，提高食品的性。增加新鮮農產品的包裝可以防止食源性的主要成因—沙門氏菌的污染?！标P于包裝，在歐洲使用較多的分類方法，是將包裝分為一類、二類或三類包裝。一類包裝也稱消費者包裝，它是在零售出口包含一個銷售單元給最終用戶或消費者帶回家的包裝。
　　二類包裝是被用來包容數個一類包裝，它能作為一個整體賣給終端用戶或消費者，也能夠作為一個工具，如把貨物放置在貨架上。為了提供的產品和物流以及防止搬運和運輸損失，被用來方便地保護、陳列、搬運和運輸許多一類包裝。
　　若按照材料分，食品包裝一般涵蓋塑料制品、紙類制品、橡膠制品、玻璃容器、涂覆材料制品、高分子材料包裝等。食品包裝的生命周期包括生產前(材料收集、加工)，生產，運輸，銷售，使用，廢棄，回收.理想的可持續性戰略是將輸入流(資源)與輸出流(廢棄物)連接，形成一個閉環系統，從而不浪費任何資源，均可回收利用。為了實現這一目標，通常要求對各參與方的協作。然而商和組織者要制定相關政策，并對制造流程和特征進行再設計，這樣才能這一理想的實現。
　　常用的食品用塑料包裝袋材料有聚丙烯(PP)、聚乙烯(PE)等幾種。速凍食品包裝袋作為熟食、油脂類食品、蔬菜、水果等外包裝材料被廣泛使用。
　　(二)、國內食品包裝的設計現狀分析
　　如今在國內，便利店、大型超市、隨處可見的百貨鋪都充斥著實用，便利的食品包裝，但設計品質參差不齊，總的來說呈現以下問題。
　　(1)存在過度包裝問題
　　中國是一個禮儀之邦，中國人都很重視“面子”觀念，因此在國內，一直存在過度包裝的現象，特別在一些用于送禮的食品包裝上更是突顯，認為豪華繁瑣、大規格包裝盒、鑲金戴銀的外包裝才能體現送禮人的誠意。逢年過節市面上都會出現一些“天價”的禮品包裝，但是其內容物的價值遠比不上包裝所耗價值，甚至同一種類商品，因為包裝價格相差一巨大。生產者認為要達到商品的附加值就是將外包裝設計出的視覺感受，這樣的做法造成市面上出現了很多假、大、空華而不實的食品外包裝。
　　過度包裝與如今提倡的低碳環保的生活理念相悖，也不利于生態環境的發展，存在欺騙消費者感情的情況。
　　其實增加商品的附加值，有品質感的包裝不代表要過度包裝，只要提出一個好的文化理念，設計得點，巧用心思去設計一款食品包裝，材料控制在合理范圍，不造成不得浪費都是可取的。
　　(2)設計同一化嚴重
　　設計同一化這個問.題在國內的食品包裝普遍存在，無論是何種食品，放眼一望超市貨架，每個的都有的相似基因。無論是外包裝排版，材質運用，顏色都逐漸趨同，看不到每一個獨立的特性，也找不到這款產品自身的特色，人們往往面對這樣的食品包裝有選擇困難癥，好像A還可以，B也無所謂，同一化帶來的是多元化的消失，同一化的設計無形中會使失去市場競爭力。從現代人的心理來看，對“一致性”有本能的反抗，對差異性、性的需求增加，每個人都想標新立異，寄希望通過外在的形式一一購買的商品，使用的物件來宣告自己是獨立的個體，因此，食品的包裝個性化，以此來保持自身商品與眾不同的特性。
　　具體到很多市面流通的食品包裝設計中來看，如今對于社會文化理念的挖掘，風格的定位等并沒特性，仿佛都受到慣性思維的侄桔。例如所有的地方特色食品包裝設計帶著“土氣”才能代表其商品屬性、中國韻味的商品都要配以水墨暈染的視覺圖形、大紅色搭配金色是禮品包裝色彩主流等；其實土特產品也可以做的很有新意，給人雅致的感覺，中國風的商品可以選用其他的中國元素，禮盒包裝可以是多色搭配。在這樣競爭激烈的食品包裝市場只有更彰顯不同，才能吸引消費者的目光。
　　(3)元素符號簡單挪用，無美感
　　細觀身邊大量的食品包裝，設計大多停留在一種表面化的和形象化的形象設計，經?？梢钥吹揭恍┬麄髯匀焕砟畹氖称钒b，直接將植物的照片醒目地印在外包裝上，屬于進行了元素的簡單復制和挪用，可稱為一種簡單粗暴的表現形式。這樣的食品包裝毫無新意，簡單照搬現實的做法不會消費者的青睞，雖說設計要以實用性為目的，但是藝術設計出的東西要為人所用，要滿足人的感官愉悅，因此食品的包裝設計要做到實用性和審美性統一。
　　事實上，在實際設計過程我們很容易將的理念，商品的賣點概念轉移到身邊實物上，似乎認為這樣更能直觀地指明商品的特征。食品包裝設計中自身性的表現不是一種簡單的對應實物形象挪用，而是一種抽象或意象上的表達，設計符號應曝精煉、典型，具有形式上的美感和人們視覺、觸覺或者其他感官舒適感。