食品包裝設計市場推動與影響食品包裝設計的主要因素

(一)、食品包裝設計與消費心理共同推動設計市場
　　隨著消費者的生活節奏的加快，當步入銷售環境中關注琳瑯滿目的商品時，在每中商品前駐足的時間相對短暫，在各食品包裝差異化縮小的市場環境內，如何讓消費者對特定企業的商品進行選購就成為了食品包裝設計需要解決的問題。這就要求食品包裝設計的視覺語言對消費行為產生影響，研究食品包裝視覺語言與消費者心理訴求就顯得重要。大部分消費群體都是通過解讀包裝的視覺形象而產生購買行為的，食品包裝成為傳播媒介的前提，是設計師經過搜集消費者購買食品的心理訴求信息，了解特定消費群的身份、社會背景等個體因素，還要模擬商品在流通過程中包裝的視覺傳達的性，將消費者的各種感覺參與，附加到設計的過程中。
　　當代食品包裝設計市場越來越強調商品與包裝、包裝與消費者之間的互動性，食品包裝所提供的創新性購物體驗，成為影響消費者購買決策的主要認知因素，緊密連接食品銷售水平，它連接企業與消費者之間橋梁并發揮著巨大作用。食品包裝與消費者之間保持良好互動關系，能夠消費者地參與到食品包裝認知行為中來，促使消費者進行再次消費。食品銷售競爭激烈的市場，企業逐漸意識到食品包裝設計是的營銷的重要手段，顯示著企業核心營銷理念，應該越來越重視食品在銷售環境中媒介溝通作用，成功的食品企業應該更加重視食品包裝為企業帶來的價值，讓設計師研究消費者心理訴求才能地設計出被消費者接受的食品包裝，同時提高商品在銷售環節差異性，使商品在眾多競爭中受到消費者關注，為企業提升市場銷售競爭力。
　　食品用塑料包裝袋因其良好的性能在食品包裝領域廣泛的應用。速凍食品包裝袋對內裝食品有隔氧、阻濕、保鮮、延長保質期等作用。
　　(二)、影響食品包裝設計的主要因素
　　市面上出現的食品包裝的樣式多種多樣，是因為產品的形態和特性不同以及所選用的材料不一樣所致。針對不同的食品要選用不一樣的包裝方式，設計師除了要慎重考慮包裝材料、商品本身的特性外，更重要的是考慮消費群體的需求，這樣才能使受眾程度的感受到人性化。
　　1、食品自身的差異性
　　我們生活中常常購買的食品可以說不計其數，它們是為了滿足人們的基本生存和生活需要進入我們視線的，都各有不同的生產加工方式、物理和化學性質、生產的成本又不一樣。市面流通的食品形態基本以固體、液體為主，包裝也因此被劃分為固體包裝、液體包裝。不同的物質狀態有不同的包裝要求，裝載液體的包裝需要注意如何防止液體的流溢和容器內壁的化學反應，固態食物的包裝則要考慮如何防止漏氣，內袋鼓脹的問題，還要注意是否有避光性。無論是固態食品還是液態食品的包裝設計，都需要審視產品自身的特性，以及考慮運輸途中，售賣環節的各種碰撞，拉扯等不利因素。
　　例如現在很多堅果類食品或者茶葉的包裝，設計師通常會根據食品的特性而設計密封性較高的包裝開啟方式—易開又易密封的密封袋形式。因此食品自身的很大差異，是影響食品包裝設計的形式與結構主要因素之一。
　　2、材料與工藝的差異性
　　技術的不斷發展，可用于食品包裝的材料也日益增多，人類一方面不斷新型人工和高分子材料，另一方面對自然材質的也在加速試驗進行中。材料和工藝對與食品包裝設計起著決定性作用，任何商品都離不開材料，材料賦予了商品包裝顏色、質感和外形。當今市面上出現的食品包裝材料主要可分為紙張、塑料、玻璃、木質、陶瓷等，例如由于紙的特性—易于折疊、剪切和粘合，印刷加工沒有過多局限性，方便回收，這些特性使得紙張在食品包裝設計中被最廣泛的應用，在大型的自助超市放眼望去，基本一半以上的食品包裝都是紙制成的。其他自然類的材質藤，竹等，自身韌性，可以折疊捆綁，所以在一些土特產食品包裝中，被生產商廣泛應用。
　　每一種材料都對應各自的處理工藝和注意事項，以及使用范圍，這就要求設計者在進行食品包裝設計的過程中，務必充分了解所用材質的特點和加工方式。